상큼 꼬들함이 매력 해파리미역초무침

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상큼 꼬들함이 매력 해파리미역초무침

꼬들꼬들~

씹는 재미가 있는 해파리와

염장미역이 만난

해파리미역초무침 입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 미역
200g 구매
염장 해파리
100g 구매
당근
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1.5T 구매
매실액
1T 구매
식초
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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염장미역은
흐르는 물로 한 번 헹궈주고
냉수에 30분 담아 짠맛 제거 합니다

그동안 해파리 손질 할게요
해파리는 흐르는 물로 3~4번 씻은 후
2~3시간 담궜다 사용하는데요
지난번에 전처리 완료했기에
오늘은 바로 사용 합니다
냉동해 두었던 것 사용해요
흐르는 물로 한 번 헹구고..

해파리 손질법 레시피

물에 식초넣고
기포 올라오리 시작하면
해파리넣고 10초 두었다가 건져요

흐르는 물로
3~4번 주물러 씻어 건집니다

먹기좋게 썰어요

염장미역도 잘 씻어서
먹기좋게 썰었어요
볼에담고
채썬당근(약간), 다진마늘(1/2T), 식초(2T)
액젓(1T), 매실액(1T), 깨(1/2T)넣고
조물조물 무쳐 줍니다

해파리미역초무침 완성입니다

해파리미역초무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#해파리미역초무침 #미역 #해파리 #염장미역 #염장해파리

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