홈브런치, 스폰지처럼 부드러운 프렌치토스트 만들기 (feat. 스크램블 에그)

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홈브런치, 스폰지처럼 부드러운 프렌치토스트 만들기 (feat. 스크램블 에그)

두툼한 식빵을 활용해서 계란물을 6시간이상 푹 적셔서 만든 프렌치토스트
시간은 오래걸리지만 그만큼 부드럽고 폭신하고 맛있어요 :)

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[프렌치토스트]

식빵 두께5cm
1개 구매
계란
3개 구매
우유
100ml 구매
설탕
1T 구매
맛소금
2/3ts 구매
버터
1T 구매

[토핑]

[스크램블에그]

계란
4개 구매
맛소금
2/3ts 구매
버터
1T 구매

[곁들임재료]

생크림
구매
메이플시럽
구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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그릇에 계란 3개를 깨서 넣어줍니다.

우유 100ml를 넣고

설탕 1스푼(깎아서)

맛소금 2/3티스푼 넣어줍니다.

젓가락으로 잘 풀어 섞어줍니다.

체에 걸러줍니다.

완성된 계란물은 빵보다 조금 큰 뚜껑있는 그릇을 준비하고 계란물을 그 그릇에 담아줍니다.

빵은 4~5cm 정도 두께의 두툼한 식빵을 준비합니다.

두툼한 식빵이 없다면 얇은 식빵 3장정도 겹쳐서 사용하셔도 됩니다.

빵 가장자리를 칼로 잘라냅니다.

계란물이 담긴 그릇에 빵을 넣어 계란물을 적셔줍니다.

빵을 뒤집어주고

뚜껑을 닫아 4~5시간정도 냉장고에 넣어두고

뒤집어서 뚜껑을 닫고 4~5시간정도 더 냉장고에 넣어둡니다.
10시간정도 지나면 넉넉했던 계란물이 빵으로 다 스며들어 남아있지 않을거에요.

프렌치토스트는 스크램블에그와 곁들여 먹으면 더 든든하고 맛있게 먹을수 있어요.
그릇에 계란 4개를 깨서 넣고

맛소금 2/3티스푼 넣고

젓가락으로 잘 풀어줍니다.

가스불을 아주 약한불로 두고 버터한스푼을 넣어 녹여줍니다.

약불

버터가 녹으면 계란물을 적신 빵을 팬에 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 아주 약한불에서 10분정도 찌듯이 굽고
뚜껑을 열고 뒤집어줍니다.

약불

다시 뚜껑을 닫고 아주약한불에서 10분정도 더 구워줍니다.

노릇노릇~ 속까지 잘 익은 프렌치토스트 완성 :)

팬에 버터1스푼 넣어 녹이고 계란물을 붓고 젓가락으로 저어 스크램블에그를 만들어줍니다.

약불

살짝 덜익은듯 보일때 불을 끕니다.

요때 드셔야 촉촉하고 부드러워요.

접시에 프렌치토스트를 담고 그위에 스크램블에그를 올려줍니다.

슈가파우더 솔솔 뿌려주고, 그라파다노치즈가루 갈아 올리고
파슬리가루 톡톡 뿌려주면 완성 :)

완성된 프렌치토스트는 생크림이나 메이플 시럽 곁들여 드시면 더 맛있어요 :)

: * 토스트 구울때 불은 최대한 약한불로 두고 뚜껑을 덮어 찌듯이 구워주세요 :)

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등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

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#프렌치토스트 #홈브런치 #브런치 #브런치메뉴 #스펀지프렌치토스트 #스크램블에그 #계란요리 #주말브런치 #프렌치토스트만들기

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