Name: 가지찹쌀가루튀김무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 큰거 2개; 찹쌀가루; 카놀라유; 쪽파; 양파; 진간장 2T; 고추가루 2T; 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 통깨; 참기름

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행복한미니미니맘

가지찹쌀가루튀김무침

가지의 변신..
쫄긱쫄깃..쫀득쫀득 넘나 맛있는 가지찹쌀가루튀김무침
블로그 이웃님레시피 참고해 만들었어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

가지는 겉면을 물에 씻어 먹기좋은 크기로 잘라요.

키친타올에 올려

수분을 제거해요.

비닐봉지에 찹쌀가루.가지를 넣고 흔들어 가지에 옷을 입혀요.

팬에 카놀라유를 부어 온도가 오르면 가지를 노릇노릇하게 튀겨요.

키친타올에 올려

기름을 제거해요.

쪽파.당근.양파는 가지길이로 잘라요.

진간장2T.고추가루2T.올리고당1T.통깨.참기름.다진마늘1T를 넣어 양념장을 만들어요.

볼에 가지.양파.당근.쪽파.양념장을 넣어

가볍게 무쳐요.

: *가지는 수분을 잘 빼야 튀길때 기름이 튀지 않아요.
* 튀긴 가지는 기름을 잘 빼줘야 쫄깃쫄깃 쫀득쫀득한 가지의 식감을 느낄수 있어요.

가지찹쌀가루튀김무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2024-08-02

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레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#가지 #가지찹쌀가루튀김무침

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