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앙리누나

(계절밑반찬) 이 계절엔 파래향 가득~물파래 초무침

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
마트에갔더니 제가 좋아하는 물파래가 팔고 있어요.
이 계절에만 먹을수 있는 물파래
정말 파래향이 진동을 하네요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파래 손질법파래 손질법
▶ 파래 조리법파래 조리법
▶ 파래 보관법파래 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물파래 3뭉치 든게 천원 이예요. 정말 싸죠??
물파래를 깔끔히 씻어주세요.
요즘껀 엄청 깔끔 하네요.예전엔 씻는게 넘 힘들었어요 .
3번만 헹궈서 채반에 물빼놓구요.
무를 채 썰어주세요. 최대한 가늘게~
종이컵 반만한걸로 썰어주세요.
무는 채썰어서 물 빼놓은 파래에 넣어 주세요.
대파 다져서 밥숟가락 2
다진마늘도 밥숟가락 반개
설탕 밥숟가락 1
꽃소금 밥숟가락 1
식초 밥숟가락 4스푼
식초를 넣으면서 물파래가 좀 뻣뻣함이 사라져요.
진간장 밥숟가락 1 진간장을 조금 넣어줘야 확실히 맛있어요.
깨소금도 밥숟가락 1 넣고
이제 무치기만 하면 정말 맛있는 물파래 무침이 됩니다.
집안 가득 파래향 너무 좋아요.
파래를 간이 잘배게 팍팍 무쳐주세요.
물파래 초무침 완성 했어요.
밀폐용기에 담아 반드시 바로 냉장고에 넣어두세요.
먹을만큼만 덜어서 드세요.
저혼자 며칠 먹겠네요.
팁-주의사항
물파래는 무채랑 잘 어울려요. 무채를 가늘게 썰어 주세요.
그리고 진간장을 살짝 넣어줘야 확실히 맛이 살더라구요.
지금 아니면 못먹는 반찬인거 아시죠?
저렴하고 맛있는 물파래 초무침 해드셔 보세용~^^

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

요리 후기 4

성완마미 2022-01-03 21:06:46

덕분에~~~맛있게 한끼 반찬으로 먹었습니다. 

티노 2021-03-27 07:25:05

간장이 들어간 파래 맛있게 먹었습니다  

쉐프의 한마디2021-03-27 10:10:30

감사합니다.^^

따라하다보면 2022-01-23 10:23:57

조리 간단하고 맛있게 잘 먹었습니다.  

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댓글 0
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#물파래#계절음식#파래무침#물파래초무침#물파래무침#생파래무침#간단한반찬#밑반찬
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