Name: 간단 새우장
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 13마리; 양파 1/2개; 마늘가루 1/2t; 고춧가루 2꼬집; 간장 6T; 물 8T; 맛술 2T; 설탕 2T

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밥솥개미

간단 새우장

유투버 정호영 쉐프님 레시피를 참고했어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
13마리 구매
양파
1/2개 구매
마늘가루
1/2t 구매
고춧가루
2꼬집 구매

[양념]

간장
6T 구매
물
8T 구매
맛술
2T 구매
설탕
2T 구매

노하우

조리순서Steps

타이거새우 13마리(껍질 벗긴 후 약 300g)을 해동해서 껍질을 모두 벗겨줬어요
껍질을 벗겨주면 하루만에 숙성이돼요. 껍질을 벗기지 않은 상태에서는 3일정도 후에 드실 수 있어요

중앙 등을 꼬리까지 갈라서 쓴맛나는 내장을 제거해주세요
*위생상 내장은 제거하는 것이 좋아요

밀폐용기에 차곡차곡 포개주세요

포트에 양념재료를 넣어주세요. 간장6T, 물8T, 설탕 2T, 맛술 2T, 고춧가루 2꼬집 넣고 끓여주세요

끓는 동안 양파 1/2개를 썰어주세요

한번 끓어오른 후 포트 전원을 끄고 썰어놓은 양파와 마늘가루 1/2t(혹은 편마늘 몇개)넣어서 저어주세요. 미지근해질때까지 식혀주세요

미지근해진 간장양념물을 새우에 부어주시고 하루동안 냉장고에서 숙성시켜주세요. 하루 뒤 드실 수 있어요

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#새우장 #타이거새우

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