Name: 닭가슴살 요리 / 닭가슴살 초면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 가슴살 100g; 소금 1꼬집; 후춧가루 1꼬집; 우유 2Ts; 양파 1/2개; 당근 15g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 소면 100g; 식용유 6Ts; 다진 마늘 1Ts; 전분가루 2Ts; 물 2Ts; 레드와인 100ml; 맛술 1Ts; 굴소스 2Ts; 참기름 1/2Ts

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요알남Mingstar

닭가슴살 요리 / 닭가슴살 초면

닭의 부위 중 가장 지방이 적은 부위로 단백질이 풍부합니다. 닭 가슴살을 조금 더 맛있게 먹는 방법입니다.

05:03초 부터 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[전분물]

전분가루
2Ts 구매
물
2Ts 구매

[양념]

레드와인
100ml 구매
맛술
1Ts 구매
굴소스
2Ts 구매
참기름
1/2Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭 가슴살은 먹기 좋게 자른다.

손질한 닭 가슴살은 그릇에 담고, 닭 가슴살에 소금, 후춧가루, 우유를 넣고 20분가량 재워준다.

양파는 채 썰어 준다.

당근은 채 썰어 준다.

홍고추, 청양고추는 어슷 썰어 준다.

전분가루에 물을 넣고 전분물을 만든다.

소면은 뜨거운 물에 소금을 넣고 삶아준다.

삶은 소면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

프라이팬에 식용유를 넣고 삶은 소면은 약불에 살짝 볶아준다.

프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 닭을 넣고 볶는다.

닭이 익으면 양파, 당근을 넣는다.

레드와인을 넣고 끓이다 끓어 오르면 맛술, 굴소스를 넣고 끓인다.

절반가량 졸인 후 고추, 전분물을 넣고 농도를 맞춘뒤 참기름을 넣는다.

볶은 소면 위에 소스를 부어 준다.

: * 농도는 취향껏 조절하세요.

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등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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