Name: 황금 가리비찜 - 딸에게# 가리비 손질법
Ingredients: 황금 가리비 3kg; 청양고추; 홍고추; 초고추장

지금부터 맛나지는 가리비

가리비 손질법 몰라 못드시는 분 없으시지요?

가리비 손질법 알고 보면 쉽답니다.

조금만 수고하면 맛난 가리비 먹을 수 있지요~

이번엔 색도 이쁜 황금가리비찜으로

맛나게 먹었네요~

황금가리비찜

가리비찜

가리비찜 만드는법

황금 가리비 3Kg, 청양고추,홍고추,초고추장

얼음 가득채워 보내온 황금가리비

어쩜~ 노랑 황금빛 가리비

정말 이쁘네요~

일반 가리비랑 비교~

정말 이쁘네요~

★가리비 손질법★

가리비 손질법은

일단~ 가리비를 물로 바락 바락 씻어요~

겉에 붙어 있는 따개비를 다 띠어 낼 수는 없지만

물컹한 거는 떨어져요~

맑은 물이 나올때 까지3~4번 정도

가리비까지 비벼가며 씻어요~

가리비 골진 부분 솔로 닦아요

가리비는 해캄이 필요없지만

혹시나 머금고 있을 이물질 뱉어 내라고

소금 한스푼 넣고 어둡게 해서 30분 정도 담가두었어요~

가리비 손질법 쉽지요?

바락바락 씻고

솔로 닦아주고

소금물에 살짝 담가두면 끝~

아주 이뻐진 황금 가리비

가리비영양

담백하고 풍미가 좋은 가리비

콜레스테롤 낮고 필수아미노산이 많아

어린이 성장발육에 좋다

★가리비찌는 방법,가리비삶는 방법★

찜기에 담아 쪄주면 되요~

전 큰 냄비에 가리비 넣고

물 반컵 정도만 넣고 저수분으로 쪄줍니다.

센불로 시작해

김이나면 중불로 줄여 1~2분정도?

금방 가리비가 입벌려요

뚜껑 열어서 조개가 입을 벌리면

다 익은거랍니다.

통통한 가리비~

얼른 한개 먹어보니~

간도 맞고~ 비린맛도 없고~

싱싱합니다.

가리비 건져서 한쪽 껍질은 띠어내고

접시에 가리비 돌려담고

청양고추,홍고추 다짐 조금 뿌리고

초고추장 곁들여내요~

가리비가 싱싱해서 잘 안 떨어질땐~

가리비 뚜껑으로 밑을 쓱 밀면 잘 떨어져요~

먹을때 까만 내장은 띠고드세요

독소가 있다네요

가리비는 초고추장이죠~

가리비 껍질에 초고추장 담아

하나씩~

왠지 더 맛나겠지요?

남은 가리비는 알맹이 다 꺼내서

내장 가위로 잘라서 보관~

가리비파스타 도 좋구요~

전 새우버터구이 구울때

한켠에 넣어 구었더니 더 맛나더라구요

가리비 손질법 쉬우니

가리비가 맛날때~ 많이 드세요~

등록일 : 2020-12-05 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#가리비찜 #황금가리비 #가리비손질법 #가리비찌는법

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