맛있는 궁중요리 떡갈비 만들기/떡갈비 레시피

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집밥새댁

맛있는 궁중요리 떡갈비 만들기/떡갈비 레시피

맛있는 궁중요리 떡갈비를 만들어 보았어요~
떡갈비는 고급음식인만큼 정말 맛있는 요리에요
메인반찬,명절음식으로 요리해도 좋겠어요:)

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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10개 정도의 떡국떡을 물에 불려놓는다

소고기다짐육400g을 볼에 담는다

간장3T,참기름1T,찹쌀가루3T,소금1t,후춧가루를 넣고 버무려준다

키위1/3,양파1/5,마늘3개,대파1/3를 준비한다
야채,과일을 잘게 다져준다
**과일은 조금만 넣는게 좋다
떡갈비 반죽을 되게 만들어야 구울때 부스러지지 않는다

다진 야채,과일을 넣고 꾹꾹 눌러가며 골고루 버무려준다

떡갈비 반죽 완성~

떡갈비 반죽을 잘 빚어서 모양을 잡아준다

4덩어리로 동글동글하게 반죽해보았다
반죽한 떡갈비는 바로 구워서 먹어도 되고 냉동보관해서 먹어도 된다

떡갈비 구이에 곁들이면 맛있는 양송이버섯도 준비해보았다

팬에 기름을 두르고 약불에서 구워준다

중약불에서 앞뒤로 잘 구워준다

노릇노릇한 떡갈비 구이 완성입니다!
메인반찬,메인요리로 손색없죠
단짠의 맛이 조화롭고 야채,고기가 어우러져서 영양적으로도 좋아요
밥한그릇 뚝딱!하는 떡갈비 레시피였습니다+_+

: 과일은 조금만 넣는게 좋다
떡갈비 반죽을 되게 만들어야 구울때 부스러지지 않는다

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

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댓글 2

#떡갈비 #떡갈비양념 #갈비 #구이요리 #메인요리 #메인음식 #소고기 #메인반찬 #주말저녁 #저녁

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