찬바람이 싸늘하게 두 뺨을 스치면~ 생각나는 뜨끈한 어묵탕 만들기!

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찬바람이 싸늘하게 두 뺨을 스치면~ 생각나는 뜨끈한 어묵탕 만들기!

드디어 때가 왔다! 찬바람 불면 생각나는 뜨끈한 어묵탕의 계절!
오늘은 국민 겨울 음식, 어묵탕을 만들어 보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g 구매
무
200g 구매
게
1마리 구매
대파
2대 구매
다시마
2쪽 구매
양파
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소주
5큰술 구매
생수
2000ml 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 1cm 간격으로 썰어 4등분 해주시고, 양파도 4등분 해주세요.

무, 양파

대파는 10cm 간격으로 썰어줍니다.

대파

게는 솔로 구석구석 꼼꼼히 닦아준 후 흐르는 물에 씻어주세요.

게

그리고 다리 끝부분과 배딱지를 손질해 줍니다.

팬에 무, 양파, 다시마를 넣고 생수 2,000ml 를 부어준 후 20분 정도 끓여 육수를 만들어 주세요.

무, 양파, 다시마, 생수

육수를 끓이는 동안 끓는 물에 어묵을 한 번 데쳐 첨가물을 제거해줍니다.

어묵

육수가 끓기 시작하면 게, 다진 마늘 1큰술, 대파를 넣고 15분 정도 더 끓여주세요.

게, 다진마늘, 대파

그리고 소금 1/2큰술과 간장 1큰술을 넣어 간을 해줍니다.

소금, 간장

15분 정도 경과되면 다시마와 양파는 건져내주고 소주 5큰술과 어묵을 넣어주세요.

다시마, 양파, 소주, 어묵

그리고 5분 정도 보글보글 끓여주면 맛있는 어묵탕 완성입니다.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-01

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#어묵 #오뎅 #어묵탕 #오뎅탕 #꽃게어묵탕 #꽃게오뎅탕 #겨울간식 #겨울음식 #간단요리 #쉬운요리

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