'자가면역 향상 시리즈4' [홍삼X석류, 꿀캐미]

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'자가면역 향상 시리즈4' [홍삼X석류, 꿀캐미]

'중국의 양귀비'와 '이집트의 클레오파트라'는 당대를 풍미하던 미인이라는 점 이외에 공통점이 하나 더 있습니다.

바로 석류를 매일 반 쪽씩 먹었다는 점인데요.

석류 껍질을 까면 붉은 구슬처럼 붙어 있는 과육을 씹는 식감과 새콤달콤한 맛이 일품이죠.

맛은 물론이고 피부 노화 및 항암 효과도 있어 건강에도 좋은 ‘착한 과일’ 석류!

면역력에 좋은 홍삼과 석류의 씨와 껍질까지 통째로 원액을 내려 만든 [홍삼석류진액]레시피를 소개합니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

수삼
300g 구매
석류
300g 구매
꿀
300g 구매

노하우

▶ 석류 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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수삼, 석류, 꿀을 준비해 주세요.

석류 1개 기준(약 300g) 껍질째 원액을 내리면 약 150g 정도 나옵니다.

수삼은 물에 살짝 담갔다가 솔로 살살 문질러 깨끗하게 씻은 후 도자기에 단지를 끼우고 넣어주세요.

석류는 껍질째 원액을 내리기 때문에 베이킹소다로 세척 후, 굵은 소금을 이용하여 한 번 더 깨끗하게 닦아 주세요.

도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고, 메뉴에서 [홍삼숙성1 / 7:00]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.

본 모델은 OC-V1170S 입니다. 모델에 따라 메뉴명이 조금씩 다를 수 있습니다. 예)홍삼화, 숙성

7시간 후 홍삼이 잘 숙성되었어요.

좀 더 진한 맛을 원하시면 숙성 시간을 늘리거나 추가해 주세요.

단지에서 홍삼을 꺼내 내솥으로 옮긴 후 '꿀'을 부어주세요.

석류는 칼집을 넣어 6~8조각으로 만들어 주세요.

칼집을 너무 깊숙히 넣으면 석류즙이 흐를 수 있으니 주의해 주세요.

홍삼이 들어 있는 도자기에 단지를 끼우고 석류를 넣어주세요.

석류 원액이 더 잘 나오게 하기 위해 [누름판]을 사용해봤어요.

누름판은 무거운 도자기 재질의 제품으로 원액이 잘 추출될 수 있도록 해줍니다.

뚜껑을 모두 닫고 메뉴에서 [홍삼정과 / 6:00]을 선택 후 시작/취소 버튼을 눌러주세요.

모델에 따라 메뉴명과 조리 시간은 조금씩 차이가 있습니다. 예)홍삼고 6:30 / 오쿠정 6:00

6시간 후 석류 원액이 잘 내려졌어요.

석류 1개 기준(약 300g)으로 약 150ml 정도의 원액이 추출됩니다.

단지를 들어보니 홍삼도 꿀에 잘 절여지고 석류 원액과도 잘 섞였네요.

홍삼은 건진 후 꾸덕하게 말려 정과로 드시고, 진액은 원액 그대로 드시거나 차로 즐기시면 좋아요.

: <석류의 효능/석류 제대로 먹기>
1. 풍부한 항산화 물질의 보고
2. 씨에 풍부한 천연 에스트로겐, 껍질에 풍부한 타닌(항산화)
3.갱년기 남녀 모두에게 좋아요!

홍삼석류 관련 상품

등록일 : 2020-11-30 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠]OC-1170s 대용량 스마트오쿠

댓글 1

#오쿠 #홍삼 #석류 #갱년기 #석류진액 #홍삼석류 #항산화 #석류효능 #석류손질 #수삼

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