우엉채조림~김밥속재료만들기

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왕눈이의맛있는이야기

우엉채조림~김밥속재료만들기

문득 김밥이 먹고싶어 만들어본 김밥속필수재료 우엉조림이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
생강술 맛술또는미림
1큰술 구매
물
100ml 구매
참기름
1작은술 구매

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굵직한 우엉한뿌리를 준비후에 부드러운수세미로 겉을 흐르는물에서 문질러서 씻어주신후 한뼘길이로 자른후 4등분으로 가르어주시고 일반채보다 좀굵직하게 채로 썰어서 준비해주세요
저는 김밥용으로 만들다보니 굵게 채를 썰었지만 얇게 채를 썰어서 조림을 하시면 밑반찬으로 드시기가 편하네요

펄펄 끓는물에 식초1큰술을 넣고 우엉채를 넣어서 2~3분을 데쳐주세요

찬물에 씻어주신후 냄비에 담고 편생강/건다시마를 넣어주시고 간장양념물을 만들어서 부어주세요

간장양념물이 우엉채에 살짝잠기게 부어주신후 센불에서 조려주세요

약7분정도 조려주었어요
간장양념물이 거의다 없어지만 가스불을 꺼주시고 참기름 조금만넣고 잘섞어주시면 완성이네요

: 우엉/연근같은 뿌리채소들은 껍질에 영양성분이 풍부해요 벗겨내시지마시고 깨끗하게 씻어서 조리하세요

우엉채조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-29 수정일 : 2020-11-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#뿌리채소 #쉬운반찬 #밑반찬 #김밥속재료 #초간단 #아이들반찬 #변비예방 #우엉조림

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