무청 시래기 만들기, 시래기 된장국 만들기

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요리조이

무청 시래기 만들기, 시래기 된장국 만들기

시래기 된장국 레시피

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무청
1줌 구매
무
1조각 구매
보리새우
1줌 구매
황태채
1줌 구매
멸치육수
구매
쪽파
2쪽 구매

[양념]

된장
1T 구매
고추가루
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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다발무 사면 무청이 있어요 무청을 잘라서 상한 잎을 제거하고

넓은 남비에 물을 잠기게 넣고 센불에 끓여 줍니다

끓으면 불을 줄이고 20분간 삶은 후 불을 끄고 그대로 식혀주세요

식으면 무청만 건져서 찬물에 세번 헹궈 물기를 빼주세요 소분해서 냉동실에 넣어 주세요

무청 시래기 된장국 만들기

멸치 육수를 만들어 주세요
납작하게 썬 무, 보리새우, 황태채, 먹기 좋게 썬 무청에 된장 1T 넣고 버무려 주세요
황태채는 물에 한번 씻어서 잘라주세요

물을 잠기도록 넣고 끓여주세요 끓으면 불을 줄이고 고추가루, 다진마늘을 넣고 섞어서 좀더 끓여줍니다 간을 보고 싱거우면 액젓, 또는 소금을 추가하고 썰어둔 쪽파를 넣어 주세요

무청시래기 관련 상품

등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

댓글 1

#무청 #시래기 #삶기 #보관 #시래기 #된장국 #만들기

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