Name: 핫케이크 가루로 만드는 미니 핫도그
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 핫케이크 가루 130g; 우유 80~90ml; 소시지 3개; 피자치즈 30g

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940

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핫케이크 가루로 만드는 미니 핫도그

집에서 간단하게 만드는 미니 핫도그

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

재료 준비하기
핫케이크 가루, 우유, 소시지, 피자치즈

소시지는 끓는 물에 불순물 제거

소시지는 적당한 크기로 썰기 (비엔나소시지는 생략 가능)

피자치즈는 전자레인지에 20~30초 정도 돌려 녹인 후 모양 잡아주기 (스트링치즈는 생략 가능)
꼬치에 소시지 / 소시지+치즈를 꽃아 준다.
치즈는 반죽 옷이 얇으면 금방 내용물이 흘러나오기 때문에 두껍게 입히기 _ 주의

전자레인지

반죽 옷 만들기
핫케이크 가루 + 우유
계란 추가 시 우유량 줄이기
- 너무 흐르지 않을 정도로 반죽 농도 잡기

팬케이크 농도보다 약간 더 묽게 잡기

반죽이 완성되면 소시지에 반죽 옷 입히기

기름 온도 맞추기 180도 (반죽 옷을 떨어뜨렸을 때 3초 뒤 올라오면 완료)
기름에 반죽 입힌 소시지를 넣어 돌려가면 모양 잡아주면서 익히기

중간불 - 약한 불 사이

색이 나면서 반죽이 익으면 체 망에 걸러 기름 제거하기
반죽 옷이 두꺼우면 금방 타지며, 너무 얇으면 소시지랑 분리 될 수 있으니 주의

핫케이크 가루는 금방 타지므로 중간불 - 약한 불 사이 유지하기

기름 제거가 되면 취향에 맞게 설탕/케첩/ 머스터드 뿌리기

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등록일 : 2020-11-12 수정일 : 2020-11-13

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