Name: 고구마생채 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 고구마 1개; 적양파 1/4개; 미나리 조금; 다진파 1t; 다진마늘 1t; 고추가루 1T; 액젓 1t; 산야초효소 1T; 통깨

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노란장미

고구마생채 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

무생채도 맛나지만

고구마생채도 별미랍니다.

고구마생채

무생채? 아니고 고구마생채 입니다.

고구마생채 만드는법

고구마1개( 200g), 적양파1/4개, 미나리 조금

다진파1t, 다진마늘1t,고추가루1T, 액젓1t,산야초효소( 매실청)1T

통깨

고구마

햇고구마 황토 꿀맛고구마

가늘게 채썰어요~

물에 씻어서 전분기를 빼주고~

소금 1t, 물 반컵

소금물에 10분 정도 절여요~

너무 뻣뻣함만 없애는 정도면 됩니다.

물기를 빼주어요~

적양파 조금 채썰었어요~

적양파는아삭함이 좋고

매운맛이 적어서 생으로 먹을 때 좋아요~

적양파도 물에 담가두었다가 같이 물기를 빼주고~

다진파, 다진마늘, 고구마,양파 담고

액젓, 산야초효소( 매실청) 넣고

새콤한거 좋으시면 식초 더 넣으시고~

단거 좋아하시면 설탕도 더 넣으시고

각자 식성대로~

고추가루 넣고 버무려요~

통깨로 마무리~

파란색감이 아쉬워

미나리 조금 썰어 얹었어요~

쪽파 있으면 송송 썰어 얹으면 되지요~

음~맘에 안들어요~

슥슥 미나리를 섞으니 좀 낫네요~ㅎ

아삭아삭 고구마생채

달지도 않아 굿~

매운맛, 쓴맛이 없어서 굿~

고구마는 절여서 너무 뻑뻑하지도 않아요~

고구마 생채 넣고 비벼 먹어도 좋겠어요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

고구마생채 입니다.

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#고구마생채 #고구마요리 #고구마무침

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