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- 시래기는 마트에서 데친 것으로 구입하시면 됩니다. (시래기는 깨끗하게 씻어서 준비하세요.)
- 대파는 4~5cm 크기로 잘라 주세요.
- 나머지 재료도 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 됩니다.
- 볼에 시래기를 넣고, 된장(1스푼), 고추가루(3스푼), 다진마늘(1스푼), 들기름(1.5스푼), 국간장(2스푼)을 넣으세요.
- 시래기에 양념이 잘 배이도록 주물럭 무쳐 주세요.
-간단히 다시마만 몇장 넣었습니다. 별도의 육수없이 물을 끓여 주셔도 됩니다.
- 고기의 잡내를 제거하기 위함 입니다. 대략 10분 정도면 됩니다.
- 거품이 뜨면서 불순물이 나옵니다. 제거해야 고기의 냄새를 제거 가능합니다.
- 물을 버리고 고기를 살짝 씻어 주세요.
- 소고기와 야채의 육수가 나와서 더 맛이 날 수 있습니다.
- 개인 기호에 따라 청양고추나 고추가루를 추가 하시면 됩니다.
- 대략 20~30분 정도 끓여 주시면 됩니다.
- 저는 매콤함이 좋아 고추가루 한스푼을 따로 더 넣어서 먹었습니다.
등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11
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