오징어볶음

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마미집밥

오징어볶음

오징어볶음을 좋아해서
볶음요리로 덮밥으로 먹을수 있고
메인요리로 손색이 없는 매콤단짝 양념
무조건 맛나요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매
당근
1/3개 구매
양배추
2줌 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
적당히 구매
통깨
적당히 구매
식용유
적당히 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어볶음 재료입니다
*냉장고재료 응용하세요

오징어는 손질해서 먹기좋은 크기로 썰어주세요
*칼집을 넣으셔도 됩니다

오징어 손질법 레시피

먼저 양념을 만들어 주세요
간장2,고추가루2,고추장1,매실2,맛술1,다진마늘1,설탕1,올리고당1,

야채는 먹기좋은 크기로 썰어준비합니다
양파.양배추,피망는 굵게 썰고
당근은 반달모양
대파.청홍고추 어슷썰기합니다
*매콤하니 드시려면 청양고추도 잘게 썰어주세요

먼저 달군팬에 식용유 2스푼 두르고 파가름을 내주세요

볶아서 파향이 올라오면
썰어둔 야채을 넣어 센불에서
볶아줍니다
양파가 투명해지면

오징어와

양념2/1만 넣고 센불에서 재빨리 볶다가

간을 보면서 나머지 양념을 추가해서 후추 톡톡
불을 껴서 참기름 통깨로
마무리합니다
*국물이 안나오게 센불 유지하며서 빠르게 볶아줍니다
*오징어도 부드럽게 익혀집니다

완성된 오징어 볶음
단짠매콤하니 덮밥.비빔밥
취향대로 드셔요

: *센불 유지하면서 재빨리 볶아주세요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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#오징어볶음 #오징어덮밥 #오징어요리 #오징어비빔밥 #오징어볶음레시피 #술안주 #매콤요리 #오징어볶움황금래시피

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