구수한 근대 된장국 초록색이 선명하게 끓이는법

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요리조이

구수한 근대 된장국 초록색이 선명하게 끓이는법

쌀쌀한 날씨에 건강 챙기기 딱 좋은 된장국 근대
된장국 끓였어요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보리새우
1줌 구매
근대잎
6장 구매
양파
1/4개 구매
풋고추
1개 구매
쪽파
1개 구매
가래떡
2개 구매

[양념]

된장
2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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멸치, 다시마도 좋고 저는 보리새우를 넣어 주었어요

뚝배기에 보리새우 한줌과 물을 적당량 넣고 센불에 끓여주세요

근대는 흐르는 물에 줄기쪽은 손으로 문질러 가면서 흙이 나오지 않도록 씻어주세요

근대 잎이 어마하게 크네요 반으로 잘라서 어슷하게 썰어 주세요

양파, 풋고추를 어슷썰고 쪽파를 썰어 주세요

보리새우 물이 끓으면 채소를 다 넣어 주세요 가래떡이 쫀득쫀득 해서 같이 넣었어요 (보통은 안넣으니 참고하세요)

된장 2T를 넣고 풀어 주세요
구수한 된장 냄새가 솔솔 ~
뚜껑을 덮고 끓이면 잎채소는 바로 갈색이 됩니다

떡은 한입 크기로 잘라주고 다진마늘, 쪽파를 넣고 보글보글 끓으면 완성~! 구~수~한 국물맛이
엄지척 ! 이에요

: 뚜껑을 열고 끓이면 근대잎이 선명한 초록색이에요
시금치 등 초록잎 채소 끓일 때 알아두면 좋아요

근대된장국 관련 상품

등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#근대 #된장국 #보리새우 #구수한 #된장국

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