새내기 대학생, 조카를 위한 상차림

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저녁노을

새내기 대학생, 조카를 위한 상차림

코로나19로 인해 대학생활을 제대로 즐기지 못하고 있는 조카 대면 수업이 있어 우리 집에서 지냅니다. 주말, 아점으로 먹은 상차림입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[고등어구이재료]

고등어
1/2마리 구매
식용유
약간 구매

[오리고기볶음재료]

양념 오리고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
깨소금
구매

[상추깻잎 겉절이재료]

상추
구매
깻잎
30g 구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[고등어구이] ㉠ 식용유를 두르고 노릇노릇 구워낸다.

[오리고기볶음] ㉠ 양념 오리고기를 냄비에 넣고 먼저 볶아준 후 양파를 넣어준다.

㉡ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

[상추깻잎 겉절이] ㉠ 상추와 깻잎은 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

고등어구이 관련 상품

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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