Name: 단호박 달걀 빵 (2가지 재료만으로 만든 건강빵)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미니단호박 1통; 달걀 1개

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로운이의식단일기

단호박 달걀 빵 (2가지 재료만으로 만든 건강빵)

미니단호박과 달걀 2가지만으로 쉽고 간단하고 건강한 단호박달걀빵을 만들어 보았습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
1통 구매
달걀
1개 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요

미니단호박 1통, 달걀 1개

큰 단호박을 사용 할 경우 달걀은 2개 사용하면 됩니다.

단호박은 겉면을 깨끗하게 씻고 딱지같이 나와있는 부분만 칼로 도려내 주세요.

껍질도 사용하는거라 깨끗하게 씻어주세요.

미니 단호박을 반으로 갈라 씨를 빼고

토핑으로 사용 할 정도만 남긴 뒤

빵 위에 토핑으로 얹을 단호박을 조금만 남겨주세요

찜기에 넣고 중불에 20분 쪄요.

찌는 동안 토핑으로 사용 할 단호박은 얇게 썰어주세요.

달걀은 흰자와 노른자를 분리하고

단호박을 찌는 시간이 3분 정도 남았을 때 흰자를 머랭치기 해요

이렇게 꾸덕하다고 느껴 질 정도가 되면 완성입니다.

찐 단호박은 그릇에 담아

마구 으깬 뒤 달걀 노른자를 넣고 골고루 섞어주세요.

달걀노른자와 고루 섞은 뒤 흰자머랭을 넣고

골고루 섞어서

전자렌지 사용가능한 용기에 옮겨 담아요.

위에 아까 토핑용으로 썰어 둔 단호박을 올리고 랩을 씌운 뒤 젓가락으로 구멍을 5개 정도 내주세요.

랩을 씌운 뒤 구멍을 꼭! 내주셔야됩니다.

전자렌지에 넣고 6분 30초 돌려주세요.

전자레인지

짜잔!!!!!!! 단호박빵이 완성되었어요.

그릇이 뜨거우니 조심해서 꺼내주세요.

원하는 모양으로 썰어서 식히고

아기 식판에 예쁘게 담아주세요.

: *남은건 냉장보관했다가 3일 이내 드세요.
*냉동보관하면 퍼석퍼석해져서 못먹어요!
*흰자 머랭은 꾸덕꾸덕 하다는 느낌이 들 때 까지 저어주세요.
*전자렌지에서 그릇을 꺼낼 때 굉장히 뜨거우니 조심해주세요.

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등록일 : 2020-10-27 수정일 : 2020-10-28

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

요리 후기 2

보름씨 2022-02-24 10:12:35

애기가 진짜 좋아해요 다른건 잘안먹어도 단호박빵은 흡입해서 단호박을 계속 사게되네요 감사해요

NARAGO NADA 2022-03-11 12:10:12

왜..빵이 안되고 계속 질까요., ㅜㅜ 간봤는데 맛은 있어요.. 전자렌지 6분30초씩 3번이나 돌렸는데, 가에가 타려고 할지언정 안이 안굳어요.. 용기가 문젤까요? 락앤락 유리 용기 전자렌지 사용가능한건데.. 일단 오븐으로 다시 구워봐야할듯요~~ 죄송해요.. 쉬운 레시핀데 제가 요리초보라 뭐가 문젼지 모르겠어요.. 머랑도 잘쳤는데.. 아!꿀을 좀 넣은게 문젤까요?? 제희집 단호박이 별루 안달더라구요..ㅜㅜ

쉐프의 한마디2022-03-12 10:36:42

달걀 머랭이 이스트를 대신하여 부드러운 식감과 빵이 폭신폭신하게 부풀어 오르는 역할을 하는데 농축 된 꿀을 넣으면 머랭이 제 역할을 하지 못해서 계속 반죽 된 상태에 머물러 폭신한 빵이 되지 못해요 ㅠㅠ 단호박이 달지 않다면 건포도나 건자두를 먹기 좋은 크기로 썰어서 반죽에 넣는걸 추천할게요^.^ 그리고 꿀에는 보툴리누스균이 들어있어요. 이 균은 신경계에 작용하는 독소 중 하나인데요. 소화 기능이 미숙하고 면역력이 약한 아기의 장내에 흡수되면 보툴리누스균 중독이 되거나 근육마비를 일으킬 수도 있다고 해요. 그래서 꿀은 최대한 늦게 먹이는게 좋다고해요