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물500ml 바지락 반
남은 바지락 반은 따로써야하니 남겨두세요
너무 오래끓이면 조갯살이 질겨질 수 있으니 짧게 데쳐주세요
(끓는 물에 1~2분정도 조개껍질이 열리면 꺼내세요)
간혹 조갯살이 떨어지는데 알맹이만 있는 조개도 상관없으니
같이 담아두세요
마지막 간 맞출때 짜면 면을 더 추가해 넣어줘야 하니
파스타 면을 좀 더 넣어 데쳐주셔도 됩니다
타지않게 조심하세요
이때 불은 강불로 올려 볶아줍니다
너무 자작하게 끓이시면 소스가 없으니
소스가 알맞게 남아있을 정도로 볶아주세요
등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21
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