혈관다이어트 뚝배기 홍합밥

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나잉쿡

혈관다이어트 뚝배기 홍합밥

제철음식 특집 뚝배기 홍합밥
강력한 항산화 성분으로 혈관탄력에 아주 효과적인 홍합!
오늘은 건강한 뚝배기 홍합밥을 만들어 보겠습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[홍합밥 재료]

홍합
적당량 구매
홍합삶은 물
1컵 구매
불린쌀
2컵 구매
깐밤
5알 구매
표고버섯
2개 구매

[비빔양념]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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안녕하세요 . 나잉쿡입니다.
오늘은 홍합밥을 만들어 보겠습니다.

홍합, 표고버섯, 밤, 불린쌀, 홍합삶은 물을 준비해 주세요

냄비에 물을 붓고 물이 끓기 시작하면

깨끗이 씻은 홍합을 넣고 맛술 1T를 넣어 주세요

맛술을 넣어 주면 비린내를 잡아 줄수 있어요^^

홍합이 입을 열면 불을 끄고 홍합을 건져 살을 발라내주세요

홍합은 입을 열면 바로 건져 주세요 .그래야 맛도 좋고 야들야들~ 제일 부드러워요

표고버섯 2송이를 1cm 간격으로 깍뚝썰기 해 주세요

쪽파는 송송 썰어 주세요

매운고추도 송송 썰어 주시고

빨간 고추도 송송 썰어 주세요

간장 5T

올리고당 1T

맛술 1T

다진 쪽파

다진 고추

다진마늘 1T

고춧가루 2T

참기름 2T

참깨 1T

양념이 잘 섞이도록 저어주세요

뚝배기에 1시간 이상 불린쌀을 넣고

쌀이 잠길정도로 홍합삶은 물 1.5컵을 부어주세요

깐밤을 올리고

썰어 놓은 표고버섯을 올리고

뚜껑을 덮고 센불로 끓이다가 김이 올라오기 시작하면
약불로 줄이고

홍합알을 넣고

뚜껑을 닫고 10분정도 뜸을 들여 주세요

고슬고슬 영양만점 홍합밥이 완성 되었습니다.

준비해 놓은 소스에 홍합밥을 비벼서 드세요

감사합니다.
맛있게 드세요 ^^

뚝배기홍합밥 관련 상품

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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#홍합 #홍합밥 #뚝배기 #밥하기 #제철음식 #다이어트 #혈관 #겨울음식 #홍합탕 #마라홍합

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