매콤새콤 상큼한 오징어초무침 만들기/오징어 숙회/오징어 요리

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집밥새댁

매콤새콤 상큼한 오징어초무침 만들기/오징어 숙회/오징어 요리

상큼하게 입맛을 돋게 하는 오징어초무침을 만들어 보았어요~ 오징어초무침을 깻잎에 싸서 먹으니 정말 맛있네요!
맛있는 오징어초무침 레시피를 소개합니다~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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오이를 담가놓을 단촛물을 만든다
물1C,소금1T,식초3T를 섞어준다

오징어초무침에 들어가는 야채들을 준비한다
오이1/2,양파1/4,대파1/4,청양고추1/2를 채썰어준다

오이는 준비해둔 단촛물에 담가놓는다

오징어초무침 양념장
식초2T,고춧가루1T,고추장1T,올리고당0.5T,매실청0.5T,다진마늘0.5T,간장1T를 잘 섞어준다

오징어를 깨끗이 씻어준다

오징어 몸통에 일정한 간격으로 칼집을 낸다

냄비에 물이 끓으면 1분간 오징어를 데쳐준다

데친 오징어를 찬물에 헹궈준다

데친 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

단촛물에 담가놓은 오이,양념장,야채,오징어를 잘 버무려준다

오징어초무침 정말 먹음직스러워 보인다

통깨도 솔솔 뿌려준다

맛있는 오징어초무침 완성입니다!

깻잎에 오징어초무침을 싸서 먹으니 정말 꿀맛이에요+_+
매콤새콤 상큼한 오징어초무침 만들어보세요~

오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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#오징어요리 #오징어초무침 #오징어무침 #오징어숙회 #오징어 #간단야식 #저녁 #초간단

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