양배추 삶는 법 아삭한 식감까지 살려봐요

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꼼지락걸

양배추 삶는 법 아삭한 식감까지 살려봐요

떡볶이 해 먹고 남은
양배추가 시들어가서 양배추쌈을
만들어봤어요.달큰한 채즙이 팡팡!!
양념장과 먹으면 너무 맛있는 양배추쌈입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자의 껍질을 벗기고

한장씩 떼서 볼에 넣은 후
식초 2큰술과 물을 넣고 10분간
담궈둡니다.

식초물에 담궈놓으면 잔여농약이 제거됩니다.

그 사이 식초를 뺀 나머지를 넣고
양념을 만들어주세요.

물 1~2컵과 찜기를 냄비에 넣은 다음
물을 끓여줍니다.김이 올라오기 시작하면
양배추를 얼기설기 올려주세요.
뚜껑을 닫고 4분간 데쳐주세요.

아삭한 식감을 원하시면 4분,
좀 더 부드러운 식감은 6분 쪄주시면 됩니다.

이대로 한 김 식혀주세요.

만약 생각보다 더 많이 삶아졌다면
찬물에 헹궈 잔열을 제거해주세요.

양배추삶기 관련 상품

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

포스토이나 2024-01-26 03:38:37

양배추가 아삭하게 맛있게 찌어졌어요! 4분 기억할께요!

유기선(카메즈) 2023-12-18 19:53:12

양념장 맛있네요. 전 물을 좀많이 넣어서 국간장액젖 한숟가락 더넣고 설탕조금 넣었요~~ 고기 푹 찍어서 양배추쌈 먹었더니 맛나요

댓글 1

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