어묵볶음 칼칼한 어묵 꽈리고추볶음

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어묵볶음 칼칼한 어묵 꽈리고추볶음

누구나 좋아하는 어묵볶음입니다

국민반찬이라 할 만큼 어묵 요리 싫어하시는 분들은 없ㄴ느 것 같아요

저는 어묵볶음을 매콤하고 칼칼하게 볶아놓은 것을 좋아하는데

가끔은 고추장에 볶기도 하지만 청양고추를 넣어 칼칼하고 깔끔하게 볶으면

한 접시 순삭 하게 되더라고요~!~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

식용유
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
연두우리콩
1숟가락 구매
연두청양초
1숟가락 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 팔팔 끓는 물에 한번 데쳐줍니다
어묵은 사각으로 자르고 홍초와 꽈리고추는 반으로 자르고
양파는 채 썰어 준비합니다

팬에 식용유 (1)을 두르고 양파와 다진 마늘을 볶아줍니다

데쳐놓은 어묵을 넣고 볶아주면서 꽈리고추도 넣어줍니다

진간장이나 양조간장 대신 #연두우리콩 #국산콩발효 국산 채소를 우린 물로 만든
프리미엄 에센스를 넣어줍니다
칼칼한 맛은 청양고추의 칼칼한 맛을 간편하게 낼 수 있는 #요리에센스
#연두청양초 로 대신했어요

마지막에 고춧가루 반 스푼으로 색감을 주고 통깨를 넣고
올리고당을 넣어 윤기 좌르르 어묵볶음을 만들었어요~!~

부드러우면서 칼칼하고 맛있는 어묵볶음
남녀노소 누구나 좋아하는 어묵볶음을 여러 가지 양념 없이 칼칼하고 깔끔하게 만들었어요~!~

몸이 안 좋아서 추석 연휴 동안 응급실 다녀오고
침대와 한 몸이 되어 지내고 나니 몸도 마음도 뒤떨어진 기분입니다

어묵꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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