Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,975
상품목록
main thumb
배고픈엄마

단무지 대신 무장아찌로 참치김밥 만들기

무말랭이로 만든 장아찌로 단무지를 대신하고 데쳐 놓은 겨울 초 순을 무치고 명절에 선물로 들어온 참치캔과 스팸도 있으니 김밥을 말아야지요. 꼭 나들이 도시락이 아니어도 김밥은 언제나 맛있습니다. 특히 집에서 만든 김밥이 제일 맛있어요. 그것은 내 입맛에 제일 잘 맞아서겠지요.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 데쳐 흐르는 찬물에 충분히 식힌 후 흔들어 씻어 건져 물기를 꼭 짠 겨울초 순 입니다.
데친 겨울초 순 한줌을 김밥에 넣을 거라 자르지 않고 그릇에 담고 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술로 팍팍 무쳐 주었습니다.
단무지 대신 무말랭이로 만든 무장아찌를 사용했습니다. 꼭 꼬들이 단무지같습니다. 무장아찌 1 + 1/2컵을 체에 건져 양념물을 빼 줍니다.
계란 5개, 소금 1/4작은술을 넣고 고루 풀어 얇게 지단을 여러장 부쳐 충분히 식힌 후 채썰어 줍니다.
당근 1개 를 채썰어 달군 팬에 식용유 1큰술 을 두르고 볶아 소금 1/4작은 술 로 간을 해 줍니다.
참치캔 100g 두개를 체에 담아 기름을 빼고 손으로 한번 더 기름을 꼭 짜 줍니다.
기름을 뺀 참치를 그릇에 담고 마요네즈 1 + 1/2큰술, 와사비 1작은술, 소금 약간을 넣고 고루 버무려 준비해 줍니다.
깻잎 7장을 씻어 물기를 털어 준비해 줍니다. 잎이 큰 깻잎은 반으로 잘라 사용합니다.
큰 그릇에 밥 5공기를 담고 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 소금 1작은술로 양념을 해줍니다.
김밥 김 위에 밥을 얇게 펴 줍니다.
계란, 당근, 무장아찌, 나물을 올려 줍니다.
깻잎 한장을 길게 반으로 잘라 올리고 준비한 참치를 올려 단단하게 돌~말아 줍니다. 요렇게 김밥 7줄을 말았습니다.

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
장조림 맛보장 레시피
더보기
양배추덮밥 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.