Name: 식빵 만들기, 호두가 들어가 고소함 가득♬
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 강력분 350g; 이스트 4g; 설탕 30g; 소금 5g; 물 245g; 버터 30g; 호두 60g

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꼬맹이누나S2

식빵 만들기, 호두가 들어가 고소함 가득♬

정말 오랜만에 제빵을 해보았고 오늘 만들어 본 베이킹은 식빵 만들기 입니다!!

오랜만에 만들었는데도 너무 맛있는 거에요ㅠㅠㅠ 최고ㅠㅠㅠ

호두를 가득 넣어서 고소함이 가득한 호두 식빵 만들기 그럼 본격적으로 시작해 볼게요~!!

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[호두 식빵 재료]

강력분
350g 구매
이스트
4g 구매
설탕
30g 구매
소금
5g 구매
물
245g 구매
버터
30g 구매
호두
60g 구매

노하우

조리순서Steps

강력분, 이스트, 설탕, 소금 을 한 볼에 넣어주세요.

최대한 설탕, 소금, 이스트가 닿지 않도록 해주세요.

이스트는 다른 아이들과 만나면 발효를 더디게 하는 성질이 있기 때문에 이렇게 밀가루 옷을 한번 입혀주시는게 좋아요.

분량의 물을 나누어 넣어가며 한 덩어리가 되도록 만들어 주세요.

반죽이 한 덩어리가 되면, 실온에 두어서 말랑말랑한 버터를 두번에 나누어 넣어가며 반죽해주세요.

1차 발효를 시작해 줄게요.
따뜻한 곳에서 50분가량 1차 발효 를 해주세요.

1차 발효를 마친 반죽은 주먹으로 쳐서 기포를 없앤 후 215g 씩 나누어서 삼등분을 해주세요.
둥글리기를 해준 후 실온에서 20분간 중간발효를 해주겠습니다.

중간발효가 끝나면 반죽에 호두를 20g 씩 나누어서 넣고 주물주물해주세요.
이제 식빵을 만들기 위한 모양을 잡아주겠습니다.

세덩이의 반죽을 똑같이 성형해 주신 후 식빵 틀에 담아서 2차 발효를 30분가량 진행해 주겠습니다.

발효시간보다도 이렇게 식빵 틀 위로 1cm정도 반죽이 나왔을 때 바로 구워주시면 된답니다!

180도에서 25분간

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등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-14

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

#식빵 #식빵만들기 #식빵레시피 #식빵만드는법 #호두식빵 #베이킹 #홈베이킹 #호두식빵만들기 #식빵재료

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