레몬청 만들기, 겨울에 따뜻한 레몬차 좋죠!

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꼬맹이누나H

레몬청 만들기, 겨울에 따뜻한 레몬차 좋죠!

벌써 날씨가 많이 쌀쌀해 졌어요. 이제 가을이라고 말하기보다는 겨울의 초입이라고 말하는게 더 어울릴 것 같은 날씨예요.

쌀쌀한 날씨에 어울리는 레몬청 만들기!

과일청은 정말 다양한 과일을 이용해서 만들 수 있는데, 저는 그중에서도 가장 기본적인 레몬청 만들기 를 해보았답니다.

겨울이 다가오기 전 이렇게 레몬청을 만들어놓으면 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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레몬청 만들기 는 레몬 껍질도 사용하기 때문에 껍질에 묻어있는 불순물을 제거해줄게요.
레몬을 30분가량 찬물에 넣어주세요.

베이킹 소다를 이용해서 레몬을 깨끗하게 닦아주었습니다.
베이킹소다를 3스푼정도 뿌린 뒤 고무장갑을 끼고 껍질을 빡빡 닦아주시면 됩니다.

레몬은 흐르는 물에 여러번 씻어주세요.
베이킹소다와 불순물이 충분히 없어질 수 있을만큼 씻어주시면 됩니다.

저는 강판을 사용하려고 했는데, 생각보다 이쁜 모양으로 안잘리기에 하나하나 칼질을 해서 잘라주었어요.

레몬은 씨앗을 전부 제거해주세요

씨가 들어가면 나중에 에이드나 차를 타먹을때도 걸리적거리고, 자칫 잘못하면 쓴맛이 날수도 있다고 하더라구요.

레몬청을 오래 보관하기 위해서는 레몬과 설탕 1 : 1의 비율로 맞춰주시면 좋아요.

설탕과 레몬을 한볼에서 섞은 후 30분 가량 기다리면 설탕이 대체적으로 녹아있어요.
그럼 미리 준비한 병에 레몬을 넣어주도록 할게요~ 아직 덜 녹은 설탕도 같이 넣어주세요.

병에 다 옮겨담았으면 가장 윗부분에는 얇게 설탕을 덮어주세요.

이렇게해주면 윗면에 나와있는 레몬들의 갈변을 막아준답니다.

레몬청 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나H

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

중앙칼라 2021-03-01 18:05:07

맛있개 잘먹었습니다!

댓글 0

#레몬 #레몬청 #과일청 #레몬청만들기 #레몬차 #레몬티 #레몬에이드 #음료 #청담구기 #청만들기

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