추석에 남은 과일로 뚝딱! 얼갈이 열무김치

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저녁노을

추석에 남은 과일로 뚝딱! 얼갈이 열무김치

집에는 묵은지 밖에 없어서 딸아이 도시락을 준비하면서 얼갈이와 열무를 사와 남은 과일로 뚝딱 만들었습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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㉠ 먹다 남은 과일, 붉은 고추를 썰어넣고 믹서기에 갈아준다.

㉡ 마늘도 넣고 살짝살짝 돌려가며 갈아 준비한다.

㉢ 소금을 물에 풀어 간한 후 씻어 물기를 빼둔다.

㉣ 액젓, 고춧가루, 생강가루, 통개, 표고버섯 가루를 넣고 양념장을 만들어준다.

㉤ 양념에 씻어둔 얼갈이와 열무, 당근을 넣고 버무려 완성한다.

얼갈이열무김치 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-15

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내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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