초스피드 깍두기 30분완성 레시피

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요리친구해

초스피드 깍두기 30분완성 레시피

순대국 먹고싶어서 간단하게 깍두기 담아보아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무 절구기]

무
1개 구매
굵은소금
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매

[믹서에 갈아줄 양념]

마늘
2스푼 구매
생강 작은거
1톨 구매
홍고추
5개 구매
액젓
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매

[버무릴때 들어갈 양념]

고춧가루
4스푼 구매
찹쌀풀
3스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
쪽파
약간 구매

[찹쌀풀 쑤기]

물
1/2종이컵 구매
찹쌀가루
1/2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무는 씻어서 깍둑썰기해서 절궈줍니다
5분간격으로 무를 뒤적여줍니다
15분만 절굼 할거예요
절궈두고 찹쌀풀 후루룩 쒀놓습니다

무1개 소금2스푼.설탕1스푼

배4분의1개.양파1개.홍청양고추5개.생강한톨 마늘2스푼.매실청2스푼.새우젓1스푼.믹서기에 갈아줍니다

15분동안 절군 무는 물이 꾀 생겼어요
바구니에 그대로 건져놓습니다
절대 씻지 않아요

절군무 씻으면 물이 생기니 씻지 않아

믹서기에 갈아둔 양념에 쪽파 쫑쫑 썬거랑
찹쌀풀 3스푼 넣고 고루 섞은후에
절군 무를 넣어서 버무려줍니다

다 버무려서 통깨 뿌리셔도 되고 안뿌려도
되는데 저는 약간 넣었어요
통에 옮겨 담으면 완성입니다

깍두기 관련 상품

등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 1

부평엔젤1004 2020-10-16 19:22:37

깍두기 너무 맛있어요

댓글 2

#깍두기 #초간단 #깍두기 #초스피드 #깍두기 #맛있는 #깍두기

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