Name: 두부 강된장 만드는 법::호박잎 찌는 법::호박잎 찌는 시간, 손질::쉽고 간단한 맛있는 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 된장; 고춧가루; 멸치육수; 애호박1/3개; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 고추; 마늘

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,395

요리하는Sun

두부 강된장 만드는 법::호박잎 찌는 법::호박잎 찌는 시간, 손질::쉽고 간단한 맛있는 레시피

안녕하세요, Sun이에요~♡ 오늘은 엄마와 함께 하는 요리타임! 호박잎을 찌고 보리밥과 강된장을 만들어 호박잎쌈을 싸먹어 보려고 해요. 여름철에는 또 호박잎을 쩌먹으면 그게 또 참 별미인데 그냥 쌈장보다는 강된장이 훨씬 더 맛나겠쥬?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 애호박, 당근, 고추를 칼로 썰어 모두 똑같이 이렇게 다져주세요

그리고 두부도 이렇게 으깨주세요.
두부를 으깨 넣으면 강된장이 훨씬 부드럽고 고소해져서 더 맛있길래 이 방법으로 자주 만들어 먹곤 합니다.

마른 멸치도 그라인더에 갈아 준비합니다.
멸치 육수를 넣을 거라 귀찮으면 생략하셔도 되는 부분이에요. 바지락을 넣으면 더 맛있지만 집에 흔히 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있으면 좋을 것 같아서 멸치 강된장 만들기로 준비해봤습니다.

모든 재료를 뚝배기에 넣고

된장과 고춧가루를 적당량 넣은 후 조물조물 섞어줍니다.
(전 된장 3스푼, 고춧가루 2스푼 넣었어요)

그리고 미리 만들어둔 멸치육수를 넣어주어요.

어느 정도 끓으면 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주세요.

호박잎을 준비합니다.

억센 섬유질 부분인 줄기의 껍질을 이렇게 벗겨냅니다. 쭉 잡아 당기면 쉽게 제거돼요.

그리고 식초 1스푼을 푼 물에
5-10분 정도 담가둔 후 흐르는 물에 앞 뒷면 모두 깨끗하게 세척해줍니다.

이제 찜기에 넣고 찌면 되는데...
줄기를 제거하면 더 예쁘고 맛있겠으나우리네 어머니들은 낭비를 싫어하십니다.저걸 아깝게 왜 버리냐며...그래서 전 줄기째 찌게 되었습니다. ㅋ

5분 정도 찌고 뚜껑 닫고 2~3분 뜸들여 주면
보들 보들한 호박잎 완성입니다.
(찔 때 중간에 한 번 뒤집어 주면 더 골고루 익어요.)

두부강된장 관련 상품

등록일 : 2020-10-03 수정일 : 2020-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(69)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(37)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(98)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)