#참나물요리 #참나물무침만들기 #매콤하고 새콤하게 무쳐낸 참나물무침 #고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침

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강철새잎

#참나물요리 #참나물무침만들기 #매콤하고 새콤하게 무쳐낸 참나물무침 #고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침

참나물요리 참나물무침만들기

매콤하고 새콤하게 무쳐낸 참나물무침

고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침입니다.

생참나물을 잘 씻어 준 후 물기를 빼 주고는

간단하게 고춧가루와 액젓, 식초를 넣고 무쳐낸 것이죠.

삼겹살을 구워서 먹을때에 함께 드시면 느끼함도 잡아 주고

향긋한 참나물의 향을 느낄 수 있어서 고기 무한정 들어가지요. ㅎㅎㅎ

참나물샐러드라고 할 수도 있겠네요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
1봉지 구매
고춧가루
1큰술 구매
갈치속젓
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물을 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 그리고 2-3등분으로 썰어서 준비해 놓습니다.

양념만 해주면 끝이지요. 정말 간단합니다. 고춧가루, 갈치속젓, 다진마늘, 식초, 참기름, 통깨를 넣어 줍니다. 갈치속젓이 없으시면 멸치액젓이나 참치액젓으로 하셔도 맛있습니다.

참나물의 숨이 죽지 않도록 살포시 살포시 무쳐 줍니다. 참나물의 향과 참기름향이 물씬 풍기는 참나물무침이 다 된 것입니다.

고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침 뚝딱 완성했습니다. 어느 고기든 잘 어울리고요. 그냥 밥위에 올려서 드셔도 맛있습니다. 향긋한 참나물의 향과 매콤하면서도 새콤한 양념맛이 샐러드로 즐겨도 괜찮을 듯 싶더라구요. 간도 지나치지 않아서 두부와 함께 먹어도 괜찮겠다라는 생각이 들었습니다.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-03 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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