Name: 폭신한 계란요리, 수플레 오믈렛 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 설탕 1큰술; 소금 약간

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Recipe0930

폭신한 계란요리, 수플레 오믈렛 만들기

빵이 싫증나기 시작한 아이들.
뭔가 색다른 아침을 원할 때 오믈렛요리를 해요.
계란이라면 어느집 냉장고에나 있는 필수템.

오늘은 평소와는 다른 보들보들 폭신폭신 사르르 녹는 수플레오믈렛을 만들어 보아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

계란은 흰자와 노른자로 분리해주세요.

노른자에 약간의 소금을 넣고 풀어줍니다.

흰자는 핸드믹서로 휘핑해요.

어느 정도 거품이 올라오면 설탕 1큰술을 넣고 단단히 휘핑해요.

머랭의 뿔이 생겨야 반죽이 쉽게 가라앉지 않아요.

머랭에 노른자를 섞어요.

머랭이 꺼지지 않도록 재빠르게 섞어요.

팬은 약불로 예열하고 버터 1큰술을 녹여요.

반죽을 붓고 고르게 펼쳐주세요.

가장자리가 익어갈 때 살짝 들어올려서 브라운 컬러가 나오면 반으로 접어요.

접은 가장자리가 터져도 익힐 수 있으니 당황하지 않아요.

다 구웠어요.

예쁘게 셋팅해서 한 입!

: 머랭이 가라앉으면 수플레오믈렛이 평범한 계란부침으로 변하니, 단단한 머랭을 빠르게 섞어주는 것이 중요해요.

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등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

Recipe0930

집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.

#계란요리 #수플레오믈렛 #오믈렛만들기

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