Name: 고기말이 반숙란
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 5개; 차돌박이 10점 (or 샤브샤브용); 양배추 적당히 (or 양상추); 밀가루 1컵; 계란 1; 간장 1스푼; 미림 1.5스푼; 설탕 0.5스푼

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사월e

고기말이 반숙란

재미난 비주얼에 맛도 좋아요!
일명 고기말이 반숙란~
벌써 추석이래요 시간 무섭게 흘러갑니다 ㅠㅠ
언택트 추석이라지만 모두가 가슴 따뜻한 해피추석 되시길 바랍니다 ^^//

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

끓는 물에 계란을 넣어 7분간 삶아주세요.
넣을 때 깨지지 않게 조심하시구요.
저는 국자를 사용해서 계란을 넣었어요.

전 집에 양배추가 있어서 채 썰었어요.
양상추를 샐러드로 준비하셔도 좋을 것 같아요.

삶은 계란을 찬물에 몇번 행구어 식혀주시는 동안
계란을 하나 풀어줬습니다.

미리 이따가 사용할 소스도 만들어 놓을게요.
설탕 반 스푼, 미림 한 스푼 반, 간장 한 스푼과 함께 저어주세요!

계란 껍질을 다 제거해주세요.

계란을 넣고 얇은 소고기를 돌돌 말아주세요.
고기 한겹을 덧말아서 쉽게 떨어지지 않게 끝쪽은 계란풀로 붙여놓습니다.

고기말이란이 준비되었어요.

그다음은 전체에 밀가루를 묻혀주세요.

중불에 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 익혀주세요.

고기가 익으면 아까 만든 소스를 부어주세요.

살짝 끓이며 소스에 버무리듯이 해주시면 됩니다.

접시에 샐러드와 함께 담아내어요.
먹기가 더 편하게 반을 자르면 더욱 좋아요.

단짠 간장조림 소스가 맛있어요.
그리고 고기와 반숙계란이 너무나도 잘 어울립니다.

: 대패삼겹으로 하셔도 되는데 미리 후추를 좀 뿌려주시고, 돼지고기 제대로 익혀서 소스를 부어주세요.

고기말이반숙란 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

#반숙계란 #반숙란 #고기말이 #손님접대 #차돌박이 #샤브샤브 #혼밥 #술안주 #도시락 #영양식

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