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요리친구해

코로나극복 소갈비탕 끓이기

코로나19로 집에만 있는 아이들을 위해
5인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 2시간정도 핏물을 뺀다

핏물빼는동안 무.양파.대파.마늘.생강.표고.사과 씻어놓기

2시간 핏물뺀 고기는 팔팔끓는물에 5분

센불

5분간 끓여내면 불순물 제거 쉽다

5분끓인고기 씻기

고기를 씻을때 보이는 기름도 떼어주기

고기가 잠기게 물붓고 끓이기

중불에 1시간가량 끓인다

중간중간 기름 걷어내준다

중불에1시간 끓이고나면 끝
팁-주의사항
같이 넣었던 무는 건져서 나박썰기

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-10-07

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

댓글 1
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#소갈비탕#갈비탕#뜨끈한#갈비탕#갈비용소고기탕#탕
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