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요리천재이또롱

[코로나극복]백종원 만두찌는법으로 기분좋아지는 비빔만두만들어 먹어요!

코로나19가 장기화되면서 코로나블루라는 우울증으로 힘든 분들도 계속해서 생겨나는 이 상황에서 가성비도 좋고 건강도 챙길 수 있는 비빔만두를 온 가족이 함꼐 만들어보면서 코로나로 우울해진 분위기를 든든한 한끼로 바꿔보세요♥
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
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먼저 안내드린 양념장재료 순서대로 양념장을 만들어주세요.
새콤 달콤한 맛이나면 요리의 반은 끝난겁니다.

쫄면에 비벼먹어도 맛있답니당

양배추도 채썰듯 이렇게 썰어주세요!
당근도 마찬가지로 채썰듯 썰어주시구요!
콩나물은 깨끗히 씻어 팔팔 끓는 물에 30~60초 정도 데쳐주세요!

(뚜껑을 닫으시면 비린내가 난답니다!!)

야채들을 비벼주면서 스트레스를 팡팡 날려버리세요~!
후라이팬에 기름을 둘러 만두를 올려주세요!

이 과정부터 잘 따라하셔야 만두를 맛있게 구울 수 있답니다.

종이컵 반컵 정도의 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮어주세요!
뚜껑에 수증기가 많이 맺혀 또르륵 흐를때쯤 뚜껑을 열어 만두의 상태를 확인해주세요~!
만두가 맛있게 보일때쯤~불을 끄고 만두를 옮겨 주세요~!

겉은 바삭하기도하고 쫄깃하면서 속은 정말 촉촉해서 평소 굽는 방법이랑 맛이 정말 다르실거에요!

팁-주의사항
1. 콩나물을 알려드린 레시피대로 하지 않으시면 전체적으로 콩나물의 비린맛이 요리 전체의 맛을 망가트릴 수 있답니다.
2. 알려드린 조리방법으로 만두를 구우셔야 쫄깃하면서도 바삭한 만두를 구우실 수 있답니다.(정말 그동안의 만두는 잘못 굽고 있었구나..싶을거에요!)

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

요리천재이또롱

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

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#코로나극복#야채비빔만두#백종원비빔만두#백종원#만두굽는법
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