테디베어를 '베어'물었따: 고구마크림 가득~ 곰인형빵 만들기 //*How to make Sweet potato Te

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Red Moon 붉은달

테디베어를 '베어'물었따: 고구마크림 가득~ 곰인형빵 만들기 //*How to make Sweet potato Te

비쥬얼 대박~~~!! 세상 촉촉 부드러운 고구마크림빵을 만들어보쟈

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[고구마크림]

호박고구마
300g 구매
바나나우유
100g 구매
생크림
250g 구매
설탕
62g 구매

[케익가루]

시판 카스테라
3개 구매
코코아파우더
1/2Ts 구매

[빵반죽]

[장식용 부재료 ]

샌드과자
약간 구매
다크초콜릿
적당량 구매
화이트초콜릿
적당량 구매

노하우

▶ 호박고구마 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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호박고구마를 물에 씻어주세요

180도 20분 구워요

뜨거울 때 껍질을까서 으꺠주세요

생크림과 설탕을 단단하게 휘핑해주세요

1/2정도만고구마와 섞고, 나머지는 짤주머니에 담아서 냉장해요

달걀과 설탕, 소금, 밀가루를 넣어 반죽해요

손가락이 비칠만큼 얇게 늘어나요

1차 발효완료

소분해요

체애 카스테라를 내려서 가루로 만들어주세요

나머지는코코아파우더를 조금 섞어주세요

빵안에 크림이 들어갈 공간을 만들어주세요

고구마크림을 가득 충전해주세요.

따로 남겨뒀던 생크림을 발라주세요

케잌가루를 듬뿍 묻혀주세요

곰인형발

머리

배

곰돌이 귀는 과자로 만들었어요

부품을 모두 합칩니다.

이쑤시개로 고정시킵니다

초코펜으로입을 그립니다

곰인형빵 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

댓글 1

#호박고구마 #고구마 #고구마빵 #고구마크림 #곰돌이 #캐릭터 #제빵 #홈베이킹 #초콜릿공예 #카스테라

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