Name: [ 취나물 볶음 ] 정말 맛있는 취나물 볶음, 시골반찬, 명절반찬
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 취나물 200g; 소금 0.3t; 대파 6cm; 다진마늘 0.5t; 참기름 0.5t; 들기름

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solsolbarama

[ 취나물 볶음 ] 정말 맛있는 취나물 볶음, 시골반찬, 명절반찬

저희 어머니가 제일 좋아하는 나물 반찬 입니다.
든든한 친정 어머니 레시피!
덕분에 그 누구보다 맛있게 만들 수 있다고 자신합니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
200g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

취나물을 손질 후 세척합니다.

억센 줄기 끝을 잘라내거나, 상한 잎을 정리합니다.

취나물 손질법 레시피

끓는 물에 굵은 소금 0.5t, 설탕 0.5t, 취나물을 넣고 약 2분간 삶아줍니다.

소금은 색은 선명하게, 설탕은 취나물을 연하게 만들어 줍니다.

삶은 취나물을 채에 건져둡니다.

파 6cm, 소금 0.3t, 다진마늘 0.t, 참기름0.5t, 취나물을 넣고버무립니다.

소금은 볶을때 추가로 간을 맞추면 됩니다. 과하게 넣지 마세요!

물 1/2컵(종이컵), 버무린 취나물, 들기름 1t를 넣고 볶아줍니다.
(다진깨를 넣고 함께 볶으시면 훨씬 맛나요.)

약불사용

졸이듯 볶아줍니다. 물기가 거의 사라지면 불을 꺼주세요.
이때 간을 추가로 맞춰줍니다.
*생략했지만, 다진깨를 넣어서 볶으시면 훨씬 맛이 좋습니다*

맛있게 담아서 드세요.

: 취나물은 억센편이라 삶을때 설탕을 넣어 부드럽게 삶아줍니다.
물대신 멸치육수를 사용하여 볶아주면 또다른 감칠맛이 납니다.

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

요리 후기 1

냠냠쩝쩝마시마루 2021-07-18 13:26:23

맛있게 한끼 뚝딱했어요^^

#취나물볶음 #맛있는취나물 #시골반찬 #간단반찬

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