Name: 말랑쫀득해!!시원한 복숭아 찹쌀떡 만들기~!! (ft. 루피캐릭터) // *How to make Peach Chap
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 복숭아 2개; 백앙금 360g; 건식 찹쌀가루 250g; 설탕 25g; 소금 2/3T; 뜨거운 물 150~200ml; 레드식용색소 소량; 작업용 전분 약간; 초콜릿 적당량

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Red Moon 붉은달

말랑쫀득해!!시원한 복숭아 찹쌀떡 만들기~!! (ft. 루피캐릭터) // *How to make Peach Chap

쫀득상콤 복숭아 찹쌀떡이어요 ~ >o<

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[찹쌀떡]

노하우

동영상

조리순서Steps

복숭아 껍질을 깎아주세요~

볼커터로 동그랗게 파내요

볼커터는 인터넷이나 다*소에서 구매할 수 있습니다!

키친타올에 물기를 제거해주세요

앙금 무게는 약 45g입니다

랩 위에 백앙금 2스푼을 뜨고, 복숭아를 넣어 감싸주세요

(랩째로 감싸주세요)

찹쌀반죽을 만들어볼게요!
볼에 찹쌀가루 + 설탕 + 소금 + 뜨거운물 + 색소를 섞어주세요

제가 쓴 가루는 건식찹쌀가루에요!
습식으로 하시는분은 물양을 50ml~120ml로 줄여주세요

조금 떼어서 둥글렸을 때 표면이 매끄럽게 뭉쳐치는 되기에요~

끓는 물에 5분간 삶아주세요
* 속까지 다 익으면 꺼내요 *

기름을 바른 랩 위에 놓아주세요
밀대에 찬물을 묻혀가며 치대요
치대면 치댈수록 쫄깃한 떡반죽이 된답니다~!

전분가루를 묻히고 8등분 해주세요
(스크래퍼나 칼을 사용)

넓게 펴서 만들어둔 소를 감싸주세요
+ 그대로 랩으로 싸서 냉장해요 (모양 유지시키기)

루피의 얼굴이 만들어졌어요~!
이제 초콜릿으로 이목구비를 꾸며볼게요

(녹인 초콜렛을 접착제처럼 쓰며 붙여줬어요)

~♬★♪

(루피 뻗친머리)

전분가루 + 가루색소를 섞어서 블러셔를 발라줬어요 ㅎㅎㅎ

너무너무나 귀여운 루피 찹쌀떡 완성!! >o

다른 표정도 만들어봤어요~

요즘 유행하는 깡루피 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ

♥

※어린이와 노약자는 시청에 주의하세요※

!!!

시원하고 말랑쫄깃해요~~!
복숭아 과즙과 식감이 찹쌀떡과 잘 어울리네요

완성한 떡은 냉장보관 후 24시간 내에 드세요~~

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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

#복숭아 #찹쌀떡 #루피 #캐릭터 #캐릭터음식 #초콜릿 #백앙금 #볼커터

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