팝오버(popover)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,903

상품목록

lemonsatelier

팝오버(popover)

뉴욕 맨하탄에 유명한 팝오버 전문점도 있다는데..
그 맛이 궁금하지만 "니만마커스 백화점"안의 티샵에서 먹어보고 뿅~~가서
비슷하게라도 만들어 봅니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
우유
180g 구매
강력분
90g 구매
박력분
20g 구매
소금
1꼬집 구매
버터
15g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팝오버는 사전을 찿아보면 ....머핀, 요크셔 푸딩.....이라고 번역되어 있다. 허지만 머핀도아니고....푸딩도아니고.....그렇다고 빵도 아니다. 그중 그래두 제일 가까운게 푸딩네 식구들에 속하는듯. 모르는 분들은 속 넣지않아 찌그런진 슈크림 결과물 같다고...
자~~그럼 만들어볼까요?
그릇에 달걀 3개 +우유180 그람 섞어두고.

다른 그릇에...강력분 90그람+박력분 20그람+소금 한꼬집을 섞어두고.

작은 그릇에 버터 15그람 녹여놓고....
밀가루 그릇에 달걀물 붓고 섞고...
버터넣고 섞으면 반죽 완성!
넘 쉽지요?

팝오버틀에 70%정도 붓고....
200도에서 10분굽고.....180도에서 25분 굽는다.

이렇게 서서히 부풀기 시작하는데
마치 자다가 놀래서 벌떡 일어난 반죽들 같다는....

오븐을 뚫기라도 할 기세다.
이때는 보는것만으로도 정말 정말 정말 기쁘다는...

꺼내서 금방은 이런 상태지만.....
좀 있으며 기세등등하던 모습은 온데간데 없다.
요거이 팝오버의 매력?
매력 없어도 좋으니 그대로 기세등등 했으면 좋으련만....
아무래도 뉴욕가서 먹어봐야 할 것 같아요 ^^*
거긴 어떤 맛인가....

이렇게 따뜻하고 촉촉한 속에....
버터 발라서 먹는다네요
속은 텅텅 비어있는 공갈빵같아요.
전 그냥 버터없이 ....오븐 옆에 서서 몇개를 흡입.
뭔 맛이야~~
이런맛이군~~하면서...

먹다보니 중독되는 팝오버!
팝오버에 미쳐서
다음날은 낮은 머핀 팬에다 또 맹글~~

오~~~역시 빵빵 부풀어 오른다.
이거 보고 흥분안할 베이커들 있을까?
이맛에 팝오버 만들고....

감탄하는 사이 부들부들해진다.

거기다가 속까지 텅텅빈 ~~~팝오버.!
따뜻할때 먹는맛은 넘 좋으네요
또다른 맛의 푸딩인지 빵인지 모르는
팝오버만의 맛이 궁금하다면?
만들어 봐야지요 뭐.

미국 쌘프란시스코 다운타운에 위치한
"니만 마커스백화점"안의 에프터눈 티하우스에서
딸들과 동생이랑 먹은 그방 오븐에서 꺼내온 팝오버.
이거 먹으면 배 부를텐데..했더니 속이 텅텅 비어서 웃었던 기억이...

미국 베이킹 책에 실린 팝오버.
이책 보고 만들었으니..비슷?

팝오버 관련 상품

등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

댓글 0

#팝오버 #푸딩빵 #부드러운빵 #베이킹 #간식 #티푸드 #디저트

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(233)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(137)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.