국요리 7.900원의 행복 가성비 짱! 온식구 몸보신 고사리닭개장

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국요리 7.900원의 행복 가성비 짱! 온식구 몸보신 고사리닭개장

기나긴 장마가 끝난후라 그런지 이젠 늦더위가
찾아와 힘들게 하네요
코로나 땜에 아들들도 별 활동이 없지만
그래도 지치는듯 하더라고요

그래서 아들들이 좋아하는 닭으로
육개장을 끓였어요

육개장하면 주로 소고기로 끓였었죠
제가 닭을 안먹어 저도 먹을려면 소고기로
만들어야 했어요

근데 요즘 물가가 너무비싸 뭘 살려고 해도
가성비 부터 따지게 되네요^^;;
그러니 소고기보단 싼 닭으로~

거기에 야채는 더욱 비싸 기본적인것만 구입하고
나머진 다른걸로 대체해서 만들어 먹고 있어요
이번에도 대파 닭개장을 끓일려다 고사리로
대체해서 끓인거죠ㅋ

그래도 진짜 맛있더라고요
둥이들이 푸짐하게 들어간 고기에 진한
육수맛에 빠져 삼시세끼를 줘도 국물까지
클리어 해주시네요

너무너무 맛있어서 술 잘 안먹는 작은아들은
밥대신 술이 먹고 싶다 할 정도라네요ㅋ

구수하고 깔끔한 맛에 진국 고사리닭개장
지친 일상 원기충전으로 맛있게 끓여드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
소주
1컵 구매
파뿌리
1/2컵 구매
통후추
1T 구매
마늘
10알 구매
고사리
3줌 구매
계란
구매
쌀뜨물
2L 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭을 손질해서 소주물에 담궈 핏물을 뺍니다

쌀뜨물을 끓입니다

다시망을 만듭니다

물이 끓으면 다시망 닭을 넣고 익힙니다

고사리를 준비해서 밑간을 합니다

닭이 익으면 식혀 살만 발라 밑간을 합니다

육수에 고사리를 넣고 끓이다 닭고기를 넣습니다

나머지 양념을 한후 뚝배기에 끓입니다

계란을 풀고 파를 올립니다

식탁에 냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고 하세요

고사리닭개장 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#닭개장 #고사리닭개장 #보양식 #몸보신 #영양식 #술안주 #안주 #밥도둑 #닭계장 #고사리닭계장

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