옥수수 쿠키 콘 쿠키

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초록바람N

옥수수 쿠키 콘 쿠키

한참 장마일때 만들어 먹었던 쿠키에요. 마침 옥수수 통조림에 있길래 만들어 봤어요. 바삭하기보다는 좀 촉촉한 느낌의 쿠키에요. 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 나쁘지 않았던 쿠키~! 옥수수 쿠키~ 만들어 봐요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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통조림의 옥수수는 체에 받쳐 물을 뺀 후, 키친 타월로 물기를 꼼꼼하게 제거합니다. 여기에 덧가루를 약간 넣어 코팅해주세요.

실온의 버터와 실온의 크림치즈는 부드럽게 푼 후, 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 달걀을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다. 설탕을 다 녹일 필요없이 굵은 설탕이 만져지는 정도로, 계란을 섞어주심 됩니다.

체친 밀가루와 옥수수 가루, 베이킹 파우더를 넣고, 어느정도 섞다가..

전처리한 옥수수를 넣고 잘 섞어주세요.

반죽이 한덩어리가 되면,

스쿱으로 떠서 팬닝 합니다. 팬닝 후 손으로 납작하게 눌러주세요.

위에 옥수수 가루를 체쳐 넣고,

170도로 예열된 오븐에서 15~19분 정도 구워주세요. 다 구운 후 식힘망에서 한김 식히면 완성~!

콘쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-08-30 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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