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부산가스나

차돌박이 감자 고추장찌개 : 담백한데 칼칼해서 좋은 찌개

술안주로도 좋고, 칼칼한 거 땡길 때도 적격 ♥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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조리순서Steps
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1. 감자, 양파, 애호박을 준비해요.
원하시는 대로 야채들을 준비하시면 돼요. 저는 한 입에 크게 들어오는 걸 좋아해서 깍둑썰기로 했어요 : )

애호박 1/4개, 양파 1/2개, 감자 1개

2. 차돌박이 기름이 나오게끔 먼저 구워줘요.
차돌박이 기름이 나오기는 하지만 그래도 조금 고소하게끔 참기름 1T를 둘러준 후, 차돌박이를 넣어 다진 마늘을 0.5T 넣고 볶아주세요 !

참기름 1T, 다진 마늘 0.5T, 차돌박이 150g

참기름과 차돌박이에서 나오는 기름에 다진 마늘을 볶아 한층 마늘 향이 더 잘 배도록 해주세요 : )

3. 차돌박이를 구운 후, 물 넣고 양념 넣고 끓여주세요.
고추장으로만 맛을 내기에 힘들어서 그 외로 된장과 고춧가루, 다진마늘을 넣고 푹 끓여요 ! 그 후로 감자와 애호박이랑 양파를 넣고 마무리로 푹 끓이면 완성이 됩니다 : ) 너무 많이 끓이면 감자에서 녹말같이 그런게 나와가꼬 찌개가 꾸덕해지니까 적당히 끓이시는게 좋아요. 찌개가 완성이 된 걸 알 수 있는 방법은 감자를 젓가락으로 눌러보시고 익었으면 완성입니다 !
밥이랑도 먹기 좋고, 술안주로도 너무 좋은 맛있는 찌개예요 ♥

등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-08-27

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레시피 작성자About the writer

부산가스나

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