Name: 매콤한 마파두부덮밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 닭가슴살 180g; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1/4대; 다진 마늘 1큰술; 생강가루 1/2작은술; 식용유 1큰술; 튀김기름 넉넉히; 참기름 1작은술; 고춧가루 1작은술; 청주 1큰술; 후춧가루 약간; 두반장 2작은술; 맛술 2큰술; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1작은술

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승승맘h2

매콤한 마파두부덮밥 만드는 법

닭가슴살과 두부의 만남으로 부드럽게 먹기 좋은 음식이에요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
닭가슴살
180g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
식용유
1큰술 구매
튀김기름
넉넉히 구매
참기름
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매

[닭가슴살 밑간]

청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[마파소스 ]

두반장
2작은술 구매
맛술
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 잘게 다진 후 청주와 후춧가루를 넣어 잠시 재워둡니다.

닭가슴살180g, 청주1큰술, 후춧가루 약간

두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기한 후 달군 팬에 튀김기름을 넉넉하게 붓고 튀기듯이 익혀줍니다.

두부1/2모, 튀김기름 넉넉히

후라이팬

중불

두부가 튀겨지면 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.

키친타월

달군 팬에 기름을 두르고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다.

식용유1큰술, 고춧가루1작은술

팬

고추기름이 없으신 분은 이렇게 만들어 쓰시면 되요.

고추기름에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘1큰술, 양파1/2개

마늘향이 올라오면 재워둔 닭가슴살과 생강가루를 넣어 볶아줍니다.

생강가루1/2작은술

닭가슴살이 반쯤 익으면 설탕, 두반장, 간장, 맛술, 굴소스를 넣어 볶아줍니다.

설탕1작은술, 두반장2작은술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 굴소스1큰술

닭가슴살이 익으면 튀긴 두부를 넣어 볶아줍니다.

물기가 없어지면 불을 끄고 대파를 넣어 버무리듯 섞어줍니다.

참기름으로 마무리합니다.

참기름1작은술

따뜻한 밥 위에 마파두부소스를 올려줍니다.

밥1공기

: 고추기름이 없을 경우 고춧가루와 식용유를 넣고 볶아주면 고추기름이 되요~^^

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등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

킹덤드림 2020-09-30 13:34:31

추석연휴 첫날 점심을 맛나게 먹었요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-09-30 16:50:40

맛있게 드셨다니 기분 좋네요^^ 행복한 추석 보내세요~^^

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