Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,503
상품목록
main thumb
아내의먹방

족발 황금레시피! 식당 퀄리티의 족발 집에서 만드세요~

안녕하세요 유투브 '왜 사먹니'채널 입니다.

맛있는 족발을 집에서 만들어봤어요
족발을 집에서 한다고 놀랄 수도 있지만, 사실 족발 생각보다 어렵지 않아요!
식당보다 맛있는 족발이 만들어져서 깜짤 놀라실 수도 있어요~~
쫄깃쫄깃 군침도는 족발 레시피 영상으로 확인하세요 ^^



영상과 레시피 재밌게 보시고~ 좋아요 구독 댓글 부탁드려요^^

채널구독링크 https://bit.ly/3iqGZDw

인스타그램 @whybuyfood
https://www.instagram.com/whybuyfood/
3인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
(위의 동영상으로 더 쉽게 레시피를 확인하세요)
돼지 족은 최소 6시간 정도 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다
핏물을 뺀 족발은 된장 1스푼과 생강 1톨을 넣고 약 15분동안 삶아 준비해줍니다. 물은 채에 받쳐 빼주고 족발을 잠깐 식혀줍니다.
족발과 같이 삶기 위해 재료를 손질해 줍니다.

양파1, 사과1, 무 1/3, 당근 1

국물을 우려내기 위해서 준비한 재료들을 모두 다시백에 넣어줍니다.

건고추 4-5개, 마늘 8-10, 생강 2톨, 통후추 20알, 계피 스틱 1개

다시백

족발을 삶기 위해 간장 소스를 준비해 줍니다.
큰 볼에 간장과 물 그리고 설탕을 비율에 맞춰 넣어준뒤, 물엿 혹은 쌀엿 2 큰술 그리고 청주를 반컵 넣어서 잡내를 잡아줍니다

간장 1컵, 물 7 컵, 설탕 0.5컵, 물엿 2큰술, 청주 1/2 컵

간장:물:설탕 = 1:7:0.5 의 비율로 간장소스를 준비해줍니다

초벌을 마친 고기와, 야채, 다시백, 그리 간장소스까지 모두 냄비에 넣어서 최소 2시간 정도 푹 삶아줍니다.
두시간 동안 삶은 족발을 식혀줍니다
풍미와 윤기를 더하기 위해 족발에 참기름을 발라줍니다.
혹시 모를 잔털제거를 위해 토치로 족발 겉면을 살짝 불로 구워줍니다 (이 과정은 생략 가능합니다)
적당히 식힌 후 썰어서 준비해주면 족발 완성~맛있는 족발 꼭 도전해보세요~

등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2021-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아내의먹방

유투브 '왜사먹니' 채널의 레시피 페이지 입니다. 구독 https://bit.ly/3iqGZDw 인스타그램 @Whybuyfood

sns
댓글 3
파일첨부
#족발#돼지족발#야식#족발#황금레시피#족발#레시피#나혼자산다
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
찌개 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.