Name: 미역줄기볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역줄기 2줌; 당근 1/3개; 홍고추 1개; 물 2스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 참기름; 통깨; 액젓

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2,376

마미집밥

미역줄기볶음

밑반찬 철분이 풍부한 미역줄기
깔끔하게 밥반찬
저렴한 가격에 넉넉하니 건강한 밑반찬입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
2줌 구매
당근
1/3개 구매
홍고추
1개 구매
물
2스푼 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

소금에 절여진 염장 미역줄기
2줌

소금에 절여진 미역은 흐르는 물에

여러번 씻어 주세요

헹궈서 물에 20분 정도 담가주면
적당한 짠기가 남아있어 좋아요

부재료 당근.양파 씻어 준비해주고
홍고추는 반으로 갈라 씨을 제거해주세요

부재료는 채썰어 준비합니다

짠기가 빠진 미역줄기 행구어서
*뜨거운 물에 살짝 데쳐주셔도 됩니다

채반에 받쳐 물기을 빼주세요

굵은것은 찟어주고 듬성듬성
먹기좋은 크기로 잘라주세요

통마늘은 채썰기해서 준비합니다

달군팬에 식용유 넉넉이 두르고
채썬마늘을 넣어서 마늘향이 올라오면

중불로 유지하고
미역줄기을 넣고

맛술1스푼을 넣어서 볶다가

채썬 부재료도 넣어주세요

달달 볶다가 갼을 봐가면서
기호대로 액젓을 가감하세요

볶다가 수분이 부족하면
물1~2스푼 넣어서 볶아주시면 됩니다
취향에 따라 볶는시간은 조절하세요

마지막으어 통깨.참기름을 넣어서 마무리해주세요
후추도 톡톡 해주세요
비린내을 날려줍니다

부드럽게 오독오독 식감이 좋은 미역줄기 볶음 완성입니다

적당한간에 감칠맛이 맛깔스럽게
부드럽워 맛있네요

: 끓는물에 살짝 데쳐 요리하시면 부드럽고
요리시간이 줄어드네요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

#미역줄기 #미역줄기볶음 #염장미역줄기 #미역줄기볶음레시피 #미역줄기볶음만들기 #밑반찬

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