Name: 뚝배기 계란찜 만들기 # 달걀찜
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 4개; 당근 1조각; 새송이버섯 1조각; 풋고추 1개; 설탕 1/2T; 새우젓국물 1/2T; 멸치액젓 1/2T; 물 1/2T

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요리조이

뚝배기 계란찜 만들기 # 달걀찜

밥반찬으로 좋은 달걀찜을 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
당근
1조각 구매
새송이버섯
1조각 구매
풋고추
1개 구매

[양념]

설탕
1/2T 구매
새우젓국물
1/2T 구매
멸치액젓
1/2T 구매
물
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

당근 새송이버섯은 곱게 다져줍니다 풋고추는 채썰어 주세요

달걀의 알끈을 제거하고 골고루 섞어주세요

달걀물에 야채를 넣고 설탕 1/2T 새우젓국 1/2T 멸치액젓 1/2T 물 반컵 (종이컵으로)넣고 섞어주세요

뚝배기 바닥과 옆면에 식용유를 발라 주세요

달걀물을 뚝배기에 넣고 끓여주세요

중불에 끓이다가 약불로 줄이고 처음부터 뚝배기 바닥과 옆면을 저어 주세요

달걀물이 엉기면서 거의 익어갈 즈음 불을 끄고 오목한 대접을 위에 올려 주세요

불을 꺼도 잔열이 남아서 익는 소리가 납니다

풋고추를 넣고 통깨를 뿌려 주세요

: 뚝배기에 식용유를 바르면 달걀찜이 타지 않고 잘 분리됩니다

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등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#달걀찜 #뚝배기 #밥반찬

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