비벼먹기 좋은 애호박볶음

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요리하는러라

비벼먹기 좋은 애호박볶음

살캉살캉 애호박 볶음~ 갓 볶아 그냥 먹어도 맛있지만 비빔밥용으로도 참 좋지요~~ 채썬 애호박을 소금에 절여 볶으면 간도 딱이고 부서지지 않아서 비빔밥에 올려 담으면 참 예뻐요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박 반개
130g 구매
양파
1/4개 구매
대파 흰대
2cm 구매

[절임양념(밥숟가락)]

고운소금
0.3숟가락 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

식용유
0.5숟가락 구매
다진마늘
0.3숟가락 구매
물
1숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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애호박은 0.3cm두께로 채 썰어요

웍에 채썬 호박과 소금 0.3스푼을 섞어 10분간 절여두고

절이는 동안 대파 흰부분 2cm정도를 다지고 양파는 호박보다 조금 더 가늘게 채 썰어주세요

물기가 생긴 호박에 채썬 양파, 식용유 0.5 다진마늘 0.3을 넣어 잘 섞은 후 중불로 3분간 볶아주세요.

중불

볶는 중간에 물 1스푼을 넣어가면서 타지 않게 볶아주세요~

다진 대파와 참기름, 통깨를 넣어 재빨리 뒤적여 주면 완성입니다 ♡

싱거우면 소금을 추가하세요

잘 익은 애호박에서 나는 은은한 단맛이 참 좋아요~ 알맞게 살캉한 식감도 좋고요.

연두연두 빛깔 예쁜 애호박 볶음~
절여서 볶으면 부서지지도 않고 간도 잘 배서 맛있고 깔끔하게 완성할 수 있어요~
즐거운 식사 시간 되시고~ 행복한 하루 보내세요 :D

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#애호박볶음 #호박나물 #비빔밥나물 #나물반찬

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