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중간 또는 강불에 팔팔 끓여주세요.
뚜껑은 열고 끓여줍니다. 중간에 한번씩 뒤적 뒤적 해주세요.
화력에 따라 삶는 시간은 다르지만 콩나물 숨이 가실때까지 대략 3분 가량 삶아주세요.
찬물에 담궈 두셔도 됩니다.
빠르게 드실거면 찬물에 2회 이상 헹궈 주세요.
적당히 식감이 씹힐 정도의 다진 마늘이 좋습니다.
(사진 속 마늘보다 덜 다지셔야 식감이 좋습니다)
콩나물을 삶는 동안 대파를 썰어두세요.
대파의 녹색 부분 보단 녹색과 흰색 부분이 섞인 부분이 연하고 달큰하여 콩나물 무침과 잘 어울립니다.
향이 좋은 참기름이 당연히 맛도 좋겠지요?
오래된 참기름 사용 금지
힘을 빼고 설설 무쳐주세요. (콩나물 모양이 으스러지지 않게)
등록일 : 2020-08-16 수정일 : 2020-08-18
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.
반찬가게에서 파는 거랑 맛이 똑같아요ㅠㅠ존맛탱...✌
헉..감사합니다!!!!^---^♡ 더욱 열심히 올릴게요!!!!!!
맛있게 잘 만들었습니다 감사합니다^^
감사합니다. ^----^♡
맛있게 먹었습니다~~감사합니다^^
)
앗....너무 감동적 입니다. 맛있게드세요!!!♡-♡ 모든 요리는 취향에 맞게 간을 하는게 가장 중요한것 같습니다. 언제든 놀러와주세요!!!!
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