말복에는 고기 먹어야죠/대패삼겹살볶음

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쿡따라

말복에는 고기 먹어야죠/대패삼겹살볶음

내일은 말복이네요~
매콤하게 볶은 대패삼겹살볶음입니다
야들야들 부드럽고 매콤해 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋답니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1개 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
1개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

양파는 굵직하게 채 썰고 당근은 반달썰기하고
고추은 어슷하게 썰고 파는 송송 썰어 주면 재료 준비 끝!

팬에 식용유 두르고 파와 다진마늘 넣고 2~3분정도 볶아
향을 내 준 다음 양파와 당근도 넣고 볶아 주세요~

먹기 좋게 자른 대패삼겹살 넣고
적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 간장, 황설탕,
멸치액젓, 생강술, 올리고당을 넣고
센불에서 5분 정도 볶아 주세요~

생강술 대신 맛술이나 청주도 좋고
굴소스 있으면 추가해도 좋아요~

불끄고 홍고추와 청양고추, 후추 넣고
여열로 한번 뒤적여 섞어 주시구요~

깨소금도 약간 뿌려 주시구요~

참기름도 약간 넣고 섞어 주면
대패삼겹살볶음 완성~

기호에 따라 참기름은 패쓰해도 좋구요~

밥위에 올려 덮밥식으로 드셔도 좋답니다

: 좀더 매콤한 맛이 좋을때는 고춧가루양 추가하고
파하고 마늘 볶을때 고추기름 넣고 볶아 주면 더 매콤하게 즐길 수 있답니다

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등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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