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사계절밥상

바삭한 김치전 만들기. 치즈가 쭉쭉 늘어나는 김치피자.

김치전 만들려고 하는데 아이가 피자가 먹고 싶단 소리에
피자김치전을 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소세지는 0.1cm 두께로 잘라 주세요.
*전이니 만큼 두툼한 것보다 얇아야 잘 부쳐 집니다.
베이컨도 얇게 채 썰어 주세요.
*소세지가 씹는 식감이 좋다면 베이컨은 기름기가 있어 김치를 부드럽게 하더라구요.
*돼지고기가 있다면 넣으셔도 좋습니다.
대파,김치도 송송 썰어 주세요.
*김치는 도마가 물들수 있으니 그릇에 놓고 가위로 작게 잘라 주세요.
잘라 놓은 김치와 베이컨,소세지,대파,부침가루를 넣어 섞어 줍니다.
*바로 물을 넣어 반죽하면 재료가 뭉칠수 있으니 가볍게 섞은 다음 물을 넣어 반죽해 주세요.
.섞은 재료에 부침가루와 올리브 오일,물을 넣어 반죽합니다.
*반죽에 올리브오일을 넣으면 더욱 부드럽고 치즈를 올려야 해서 피자 도우처럼 약간 두툼하게 1:0.8로 물을 좀 적게 넣어 되직하게 반죽했어요.
반죽이 됐으면 색과 맛을 더 좋게 하기 위해 설탕과 고춧가루를 1T 씩 넣어 섞어 주세요.
*김치가 너무 시었다면 설탕을 조금 더 넣어 맛을 조절해 주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 치즈가 새어 나오지 않도록 빈 틈없이 반죽을 동그랗게 펼쳐 줍니다.
*가장 자리가 노릇해 지면 뒤집어 뒤집어 피자치즈를 올려 주세요.
피자 치즈 올려 3분 동안 뚜껑 닫아 치즈가 녹으면 완성합니다.
*김치도 짭짤하고 치즈도 짭짤해서 간장 양념에 찍어 먹을 필요도 없습니다.
팁-주의사항
반죽은 피자 도우라 생각하고 조금 두툼하게 부치시고 치즈를 올려 주세요.
햄과 베이컨 중 하나만 선택 하실땐 베이컨을 넣어 주세요.
기름기가 있어 더 부드럽고 고소합니다.

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#김치전#김치피자#피자김치전#전#전요리#김치전레시피#비오는날먹는전
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